陜西富平：走出鄉村振興“羊光大道”

陜西省農業農村廳廳長孫礦玲宣布首屆國際奶山羊產業富平論壇暨富平山羊奶區域公用品牌戰略發布會開幕。

“富平山羊奶 強壯中國人”。1月6日，首屆國際奶山羊產業富平論壇在羊乳之都陜西富平召開。會上，富平縣隆重推出“富平山羊奶”區域公用品牌，廣邀業界同仁共建“羊乳之都”，引起國內外乳業界高度關注。

“中國羊乳看陜西，陜西羊乳看富平”。富平縣地處關中平原和陜北高原的過渡地帶，是世界公認的奶山羊養殖優生區和黃金奶源帶，有上百年的奶山羊養殖歷史。近年來，富平縣搶抓陜西省“培育千億級奶山羊全產業鏈”的戰略機遇，全力打造中國奶山羊產業旗艦縣，全面推進鄉村振興，奏響了富民強縣的現代“牧歌”。

共奔富裕的“致富羊”

每天早上五點鐘起床，擠奶、喂羊、清理羊舍……這是富平縣劉集鎮張北村村民楊七十一天的開始。雖辛苦忙碌，但生活又有了盼頭。2021年10月的一場交通事故，讓他原本脫貧的家庭再度面臨返貧。

去年年初，身體基本恢復的他，在村干部的鼓勵和幫助下，買來28只小公羊羔、1只母羊羔和6只成年奶山羊。“家里養只羊，就是小銀行。”楊七十感慨說，“現在6只奶山羊每天賣鮮奶收入100多元，賣掉公羊也賺了錢，奶山羊讓我們家的日子越來越好了。”

“奶山羊是我縣的傳統優勢產業，脫貧攻堅階段，我們通過以獎代補的形式對企業和養殖戶進行項目支持和直接補助。”富平縣畜牧發展中心主任郭建航介紹，貧困戶只要養殖奶山羊，每只就能獲得500元補助。

為了讓更多的農民發“羊”財，富平縣充分發揮新型經營主體帶動作用，遴選了32家有實力、有意愿的新型經營主體，采取“企業+農戶”方式，讓一些有心養、無力干的農戶通過托管分紅、帶動就業等方式享受到產業紅利。全縣3275戶養羊農戶，連續3年每人每年都能獲得1200元分紅收益。

奶山羊是“兜底羊”，更是“致富羊”。近年來，富平縣大力推動奶山羊產業升級，奶山羊養殖正在從傳統散養邁向標準化、規�；�、專業化養殖，產業效益大大提升。

“去年收入近30萬元，比以前打工收入好太多。”一說起自己的養羊事業，家庭農場主張建斌有些激動。2015年，原本和妻子在外地打工的他，得知家鄉大力提倡發展奶山羊產業后，拿出家里全部積蓄，在政策、技術等扶持下，建起了家庭羊場。

和散養不同的是，他的羊場劃區明確、規范有序，實行高床飼養、全混日糧飼喂、機械化擠奶和自動化清糞。“我們村養羊歷史久，大家對養羊有感情，加上政府大力支持，干起來有信心，現在我養了500只左右，奶好價格一直賣得高。”

近年來，富平縣還通過“養殖合作社+農戶”、“企業自建奶源基地+合作社/農戶”以及村集體盤活閑置資產建設養殖小區等模式，將原本散養農戶納入“集體”，帶動全縣奶山羊專業化、科學化養殖。

為打造優質奶源，當地還創建了“生產經營規�；�、羊場建設科學化、設施設備現代化、飼養品種優良化、生產管理規范化、生產技術標準化”等健康養殖“九化”標準，大力推廣“TMR飼喂、機械擠奶、自動飲水、自動消毒”等先進適用技術。

據悉，目前富平已建成奶山羊產業示范園區4個，千只以上奶山羊規模養殖場40個，百只以上規模養殖場、家庭牧場600個，發展十萬只養殖大鎮2個。全縣存欄奶山羊82萬只、年產羊乳23萬噸，奶山羊存欄量和羊乳產量均占陜西全省的30%，產業規模穩居全國第一，直接或間接帶動3萬戶農戶12萬人增收致富。

全鏈發展的“領頭羊”

在富平，農民養殖奶山羊的保障是“全方位”的。

奶山羊養殖大鎮劉集鎮坐落著陜西省唯一的奶山羊產業綜合服務中心，為全縣養殖戶提供免費出診問診、優質飼草飼料、獸藥疫苗銷售和奶山羊養殖技術培訓等全程服務。

“中心的獸醫120門診電話，一天響不停，專業獸醫團隊24小時坐診，同時配有隨叫隨到獸醫120巡診車服務。”該中心副總經理楊源博告訴記者，中心與西北農林科技大學達成合作，常年提供專家視頻問診、現場培訓、咨詢等服務。

過去農戶得自己種草，現在劉集鎮、莊里鎮奶山羊養殖核心區一帶，有公司專門做飼料出售配送，搭配更科學營養。同時，當地推行草畜一體化發展，全縣種植青貯玉米6萬畝，優質高產苜蓿1萬畝，為全縣奶山羊產業發展提供飼草飼料保障。

“現在奶山羊的品質也比過去好……”走訪之中，一些養殖戶不約而同感嘆。原來，過去因為種羊價格高，“近親繁殖”比較普遍，現在富平有紅星奶山羊良種繁育園區、澳尼克奶山羊育種公司、博富樂關中奶山羊育種公司3個省級核心育種場坐鎮，建成2個育種研發中心、1個標準化種公羊站和20個人工配種站，引進新西蘭、澳大利亞優質種羊，夯實奶山羊良種“芯片”底子。

而要說奶農最大的保障，是當地羊乳加工實力不斷提升。

在做大做強奶山羊養殖的同時，富平大力支持縣域羊乳制品加工企業發展。紅星美羚、金牛、圣唐、樣樣祥等7家現代化羊乳加工企業快速崛起，引進國際先進的乳品生產設備，加工嬰幼兒配方羊奶粉、成人羊奶粉以及酸羊奶、羊奶酪、羊乳清粉等系列羊乳制品，引領、帶動上下游更多產業主體融入產業鏈，實現全產業鏈發展，解決了養殖規模擴大后的銷售和加工增值問題。

如今，紅星美羚已經成長為農業產業化國家重點龍頭企業、陜西省高新技術企業、陜西省重點產業鏈“鏈主”企業。2018年，其年產3500噸羊奶酪和年產1500噸羊乳清粉生產線建成投產，自主研發出D90脫鹽乳清粉，打破了我國羊乳清粉長期以來依靠國外進口的現狀。

圣唐乳業雖是后起之秀，實力也不容小覷。其智能化透明工廠，日處理鮮奶500噸，年產羊乳粉2萬噸，被國際山羊協會授予了“世界羊乳加工樣板工廠”。

近兩年，富平又在全省率先設立1億元鄉村振興產業基金，撬動社會、金融資本投入奶山羊產業發展，先后實施紅星二期、金牛羊乳制品深加工、圣唐羊奶加工園、樣樣祥10萬噸液態奶、美可高特升級擴能5個重點項目。全部項目建成后年可增加46.8萬噸鮮奶處理能力。

目前，富平已經成為陜西最大的羊乳系列制品產出地，年加工羊乳制品4.8萬噸，占陜西羊乳制品產量的31%，奶山羊全產業鏈產值達120億元。同時擁有陜西省唯一的羊乳產品質量監督檢驗中心，國家羊乳制品質量監督檢驗中心也即將建成，進一步筑牢質量安全防線。

2022年12月，富平縣羊乳制品產業集群獲批，成為全國唯一一家工信部認定的乳制品中小企業特色產業集群。

“奶山羊產業既有歷史傳承，又有產業積淀，是全產業鏈發展的‘領頭羊’。”富平縣農業農村局局長王耀武表示，黨的十八大以來，富平縣委縣政府堅持把奶山羊產業作為脫貧攻堅、鄉村振興的戰略產業來抓，全力推進奶山羊全產業鏈發展，當前已邁入高質量發展的新階段。

加速奔跑的“品牌羊”

富平縣成立由縣委、縣政府“一把手”任組長的富平縣奶山羊全產業鏈高質量發展領導小組，出臺了《關于全面推進奶山羊全產業鏈高質量發展的意見》，召開奶山羊產業高質量發展大會，攜手西北農林科技大學共建富平縣奶山羊產業研究院，奶山羊全產業鏈省級“揭榜掛帥”項目科研基地落戶紅星美羚……近兩年，富平奶山羊產業高質量發展動作頻頻。

“聚焦奶山羊全產業鏈發展，力爭用3年時間，建成國家級奶山羊產業園，輻射周邊縣區，達到奶山羊存欄150萬只、羊乳產量50萬噸、全產業鏈產值300億元的奶山羊產業集群目標。”富平縣副縣長詹輝信心十足地說。

記者了解到，為實現這一目標，2022年富平引入全國知名的農業品牌建設團隊“農本咨詢”，編制了《富平奶山羊產業品牌化發展戰略規劃》。今年一開年，富平又承辦首屆國際奶山羊產業富平論壇，發布“富平山羊奶”區域公用品牌——“富平山羊奶 強壯中國人”，并向全球乳業科學家、企業家發出了共建“羊乳之都”的誠摯邀請。

“羊奶是中國乳業的明日之星，得奶源者得天下，區域公用品牌的確立是富平發展產業的雄心壯志。”農本咨詢首席專家賈梟認為，富平是羊奶生產大縣，養殖規模、羊乳加工都領先全國，又有國家、省級政策加持，如今乘勢而上，打響富平山羊奶品牌，引導羊奶消費，再次搶占了行業制高點，未來值得期待。

紅星美羚乳業股份有限公司董事長王寶印表示，“奶業‘牛羊并進’的時代已經來臨，富平是羊奶產業的開拓者，中國的第一罐羊奶粉就出自這里，奶山羊產業資源、羊乳品質全球領先，政府打造富平山羊奶區域品牌、大力支持奶山羊產業發展，于我們企業是非常好的機遇，打響‘富平奶山羊 強壯中國人’我們非常有信心！”

富平縣先后被命名為中國奶山羊之鄉、中國羊乳之都、世界奶山羊產業發展示范區。在“2022中國乳業新勢力年度評選”中，富平山羊奶又獲得了“年度影響力區域乳品品牌”大獎，成為唯一上榜的羊乳類區域品牌，說明業界也對富平富平山羊奶的品牌崛起也充滿著期待。

“展望未來，我們將深入學習貫徹黨的二十大精神，以品牌引領富平奶山羊全產業鏈高質量發展，加快推進 ‘山羊奶加工產業集群地、奶山羊養殖示范地、奶山羊良種良法輸出地、山羊奶科技文化研學地’四地建設，讓奶山羊產業成為更有奔頭的產業，走出一條全面推進鄉村振興的“羊光大道”，為建設中國特色農業強國樹立‘富平樣板’。”富平縣副縣長詹輝說。